Aire Sano se ha construido en base a 4 premisas cuyo estricto cumplimiento ha hecho posible desarrollar un proyecto sólido, solvente y con las más altas garantías de respuesta y calidad.

El grupo desarrolló desde hace años todo el plan de producción porcina, sacrificio y despiece.

• Genética propia y mejorada desde hace 8 años : Padres Duroc y madres L/LW.
• Alimentación propia : producción del cereal, elaboración del pienso en fábrica propia.
• Engorde, en cebaderos propios e integraciones siempre bajo prescripción propia.
• Sacrificio y Despiece en instalaciones propias, en Teruel.
• Todo el proceso cumpliendo Reglamentos y protocolos exigidos por la DENOMINACION DE ORIGEN CERTIFICADA TERUEL.
• La producción de 2009 superará los 140.000 cerdos (8.000 madres reproductoras propias)

Jamones Airesano S.L. y a través de su filial Airesano Producción S. L. realiza la fabricación. Secadero en La Puebla de Valverde (Teruel) a 1200m de altitud, con capacidad para 400.000 piezas año.

• Know-How para proceso Lento y Tradicional, aplicando técnicas modernas.
• Ampliación de Instalaciones recién culminada (Inversión > 4 Millones de Euros)
• Líneas de Deshuese y Loncheado.
• Producto con elaboración natural y bajo rigurosos controles sanitarios.
• Curación Lenta y con bajo nivel de sal.

Líneas con máxima versatilidad para dar cobertura a demanda, en formatos y presentaciones.

1. (1) Centros deshuesados: Diferentes niveles de pulido.
2. (2) Tacos / Porciones: Presentaciones peso variable / fijo.
3. (3) Loncheado: Gramajes diferentes en Vacío / Atmósfera / Skin.

• Planes de calidad.
• Planes de Logística.
• Control e imagen de producto.
• Desarrollo de marcas Aire Sano, Portenoble, etc.
• Respuesta a marcas de nuestros clientes.
• Desarrollo de mercados.